Nachhaltig lecker!

Champignon-Suppe

Name: Reithofer Profifachmarkt GmbH
Address: Maria-Probst-Straße 41, München, 80939, DE
Telephone: 089 202513-0

Eine Suppe, die sich perfekt für den Frühling eignet: Champignon-Suppe.

Für 4 Portionen benötigen Sie:

Schritt 1:
Putzen Sie zuerst die Champignons und schneiden Sie diese in Scheiben. Diese bräten Sie in heißem Öl für einige Minuten an.
Schritt 2:
Nebenbei zerlässen Sie die Margarine in einem Topf und erstellen eine Mehlschwitze. Diese mit der Brühe unter Rühren ablöschen und die Champignons hinzufügen.
Schritt 3:
Anschließend lassen Sie die Suppe kurz aufkochen und fügen dann die Sahne dazu. Nun mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, ein paar Minuten köcheln lassen und direkt servieren.